煮熟的牛肉怎么吃比較好

必須要再次熱了才可以，因?yàn)楸ｕr會將牛肉內(nèi)部溫度變低，即使拿出來內(nèi)部溫度也需要逐漸升高，所以必須熱了之后將內(nèi)部的水蒸發(fā)才可以正常食用，如果拿出來立即食用對身體不好。

熟牛肉制作方法：

1.春、秋季節(jié)，將牛肉切成12～14塊，用刀在每塊肉上刺3個(gè)鹽眼，將肉架在桿子上晾一夜，第二天放入缸內(nèi)，按1千克肉用鹽120克的標(biāo)準(zhǔn)，有肉上灑滿鹽腌15天。

2.夏季將肉切成16～20塊，每塊肉上刺4個(gè)鹽眼，用桿將肉架起，到黃昏的時(shí)候，用小木棍撐開鹽眼，按1千克肉用鹽150克的標(biāo)準(zhǔn)，將鹽塞入鹽眼內(nèi)，到第二天食鹽全部溶解，將肉放入缸內(nèi)，移在涼爽的地方腌20天。

3.冬季，將肉切成8～12塊，每塊肉上刺2個(gè)鹽眼，按1千克肉用鹽80克的標(biāo)準(zhǔn)，將鹽塞入眼內(nèi)，放進(jìn)缸內(nèi)，移在溫暖處腌20天。

4.然后用鍋，鍋底放墊子兩層，加足水先燒沸，再將腌好的肉分三層碼入鍋內(nèi)，最低一層放較硬的肉，中間一層放排骨肉，其它肉放在頂上，起火燒煮9小時(shí)，煮到第三小時(shí)，翻一次鍋。發(fā)現(xiàn)肉色尚未發(fā)紫，要立即加入幾千克牛油，使香氣透不出來，并能保證肉色鮮艷。煮到第六小時(shí)，進(jìn)行第二次翻鍋。煮到第七小時(shí)，進(jìn)行第三次翻鍋。煮到第九小時(shí)，將火苗壓低，撇出全部牛油。

5.出鍋，在春、秋季，要在滅火后熱氣散到一定程度時(shí)撈出。冬季要在滅火熱氣散盡撈出。夏季要在滅火后立即撈出。撈時(shí)要隨撈隨用刷子將肉刷洗凈，以保證清潔美觀。撈出后要放在低溫處冷藏起來，不可放在高溫地方，也不可讓風(fēng)吹，更不要讓飛蟲玷污，以免失去香味和變質(zhì)

分

牛肉怎樣才能煮熟

方法一，烹飪牛肉時(shí)可放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質(zhì)分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛。

方法二，牛肉燉半天沒爛，放入少許紅酒也可以使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時(shí)容易熟爛。

方法三，在制作牛肉的時(shí)候，放入黃豆醬也可以加速牛肉的熟軟度。

方法四，啤酒用來燉牛肉效果也很不錯(cuò)，在加水的時(shí)候用啤酒代替，再爛的肉也能變熟軟。

煮熟的牛肉怎么吃比較好吃

看個(gè)人喜好和身體健康狀態(tài)，加熱吃更好。

牛肉煮熟后一次吃不了，為了防止牛肉常溫下快速變質(zhì)，一般將牛肉放冰箱冷藏室存放。下次再吃一般都再次加熱以去除冰箱內(nèi)的寒氣（寒氣傷胃）。但有些人身體好，習(xí)慣吃冷食，所以不熱直接吃。但建議熱一下吃更保險(xiǎn)。

熟牛肉怎么煮才好吃

剛煮熟的牛肉我們可以把它當(dāng)成是已經(jīng)被高溫殺菌了，這時(shí)候立刻轉(zhuǎn)到干凈的容器里，封保鮮膜，涼透后放進(jìn)冰箱里，不開封至少保存3至4周吧，如果中間要拿出來，記住也要用干凈的餐具，自然是弄越干凈越好了，比如剛才說到干凈容器時(shí)，就可以是沸水燙過的。過年我家里經(jīng)常做燉肉，用高壓鍋的那種，基本就是這么保存的。

已煮熟的牛肉怎么吃好吃

真空保存： 熟牛肉真空保存時(shí)間長，首先需要將熟牛肉放入真空袋中，然后將其中的空氣完全抽出，再將包裝好的熟牛肉放置干燥陰涼處，避免受到陽光的直射，即可將熟牛肉保存10個(gè)月時(shí)間。

2.

保存時(shí)間： 熟牛肉在常溫下只能保存1到2天時(shí)間，如果存放的環(huán)境溫度較低，能夠?qū)⑵浔４鏁r(shí)間延長1天，如果周圍環(huán)境溫度較高，則應(yīng)該在當(dāng)天內(nèi)食用完，以免熟牛肉滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)。

3.

冷藏保存： 熟牛肉可以進(jìn)行冷藏保存，冰箱冷藏區(qū)溫度較低，能夠抑制細(xì)菌和微生物的滋生，所以可以在一定程度上延長熟牛肉的保存時(shí)間，

煮熟的牛肉怎么做好吃?

煮熟的牛肉，把它切成片。然后準(zhǔn)備一些干辣椒，放上一點(diǎn)姜絲，再放一點(diǎn)蒜片，把牛肉直接放下去炒。20多分鐘的活，干偏牛肉就做成了。

煮熟的牛肉怎么吃比較好消化

2次。一歲半的寶寶一次性吃2兩牛肉量有點(diǎn)多了建議1歲的兒童可以將2兩牛肉分幾次給孩子吃，孩子的胃消化功能對一次性2兩牛肉消化還是很吃力的。建議分幾次給孩子吃。牛肉是一種比較珍貴的肉類，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，富含蛋白質(zhì)和脂肪，嬰兒吃的話，可以很好的給嬰兒補(bǔ)充能量。

煮過的牛肉怎么吃

食材 主料 牛肉300g 輔料 料酒適量 鹽適量 味精適量 生抽適量 芝麻適量 孜然適量 五香粉適量 步驟 1.準(zhǔn)備好牛肉 2.切成丁 3.放入料酒，味精，鹽，五香粉，生抽適量，再放入芝麻和孜然 4.放上保鮮膜入冰箱腌3個(gè)小時(shí)，可是我謂了8個(gè)小時(shí)呢，我感覺腌時(shí)間越長入味越好哦！

5.腌好了 6.放入微波爐里烤5分鐘 7.拿出來攪拌一下，如果沒熟，再放里面烤一會，這個(gè)可以自己感覺哈 8.熟了以后把牛肉夾入盤子里開烤，烤一會再翻面，大概我翻了3次

煮熟的牛肉怎樣做好吃

生牛肉怎樣煮熟？

涼拌，我們把生牛肉清洗干凈，然后涼水放到水里面，水沒過牛肉，然后放入一些八角桂皮，胡椒，花椒等一些調(diào)味料之后再放點(diǎn)生姜開火把水燒開，然后水開之后再改為小火煮一個(gè)小時(shí)左右，牛肉就煮熟了，煮熟的牛肉撈出來放涼之后，切成薄薄的薄片就可以涼拌了