牛肉粥的作用是什么

一、牛肉的作用

1、牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用。

2、再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產(chǎn)婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強(qiáng)健。 

3、牛肉為發(fā)物之品，因而乳母食用有促進(jìn)乳汁分泌作用。

4、若產(chǎn)婦有腰膝酸軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產(chǎn)后水腫等病癥，食用此粥則有治療作用。

二、牛肉瘦肉粥的制作方法

1、用料

嫩牛肉 150克，生菜 3片，蔥 1根，香菜 1根，姜 2片，油適量，鹽少許，醬油適量，白胡椒粉少許

2、做法步驟

1）準(zhǔn)備材料

將大米洗凈，放入適量水，電飯鍋煮粥功能煮

蔥和香菜切段備用

市場(chǎng)買的新鮮的牛肉，不用洗，姜切條（絲）備用

2）拿一個(gè)干凈的碗，放入牛肉片、姜條。

3）再放入適量油、醬油、白胡椒粉一起攪拌均勻，備用（一般腌制5分鐘即可）。

4）所有處理好的材料，生菜洗凈撕成小片備用。

5）粥煮好大概還有5分鐘出鍋時(shí)，倒入腌制好的牛肉片。

6）攪拌均勻。

7）接著繼續(xù)加入生菜片攪拌均勻，等出鍋時(shí)再倒入蔥和香菜段攪拌即可。

8）香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了，可以食用了。

牛肉煲粥的功能與作用

材料

牛血150克，瘦肉100克，姜蓉適量，1勺料酒，1勺生抽。

操作方法

01牛血是買煮熟的，牛血、瘦肉準(zhǔn)備好。

02瘦肉清洗干凈，切成薄片，牛血切成小方塊。

03把瘦肉、牛血各放在碗里，然后各加適量的鹽、姜蓉。

041勺生抽、1勺香油攪拌均勻備用。

05鍋里裝適量的白粥，從新煮沸。

06然后把腌制好的瘦肉放進(jìn)去攪拌一下煮30秒左右。

07再放牛血進(jìn)去攪拌均勻。

08蓋上蓋子，中火煮2分鐘左右。

09然后打開攪拌一下，撒點(diǎn)蔥花進(jìn)去就可以熄火了。美味好吃的瘦肉牛血粥就做好了。

牛肉粥的作用是什么呢

1.將買來(lái)的牛肉洗凈，放在清水中浸泡，加少量食鹽。大約浸泡20分鐘后，取出。 放在絞肉機(jī)中絞成小肉丁。

2.將買來(lái)的新鮮胡蘿卜洗凈，切成小胡蘿卜丁，備用。菠菜葉洗凈，切成小段，備用。

3.大米洗凈后浸泡，洗凈之后浸泡大米的米湯就可以原汁煮粥了，避免營(yíng)養(yǎng)流失。

4.將牛肉丁用熱水焯一下，然后將肉丁放入鍋中，加入少量植物油，胡椒粉，小火翻炒至熟。

5.先將小米在鍋中煮至七分熟。然后加入牛肉丁和胡蘿卜丁，還有菠菜葉。小火慢燉至熟。即可喂食寶寶。

牛肉粥的營(yíng)養(yǎng)

用料 牛肉 50克 番茄 半個(gè) 大米 一大把 鹽 少許 姜 2片 蔥 1顆 蕃茄牛肉粥的做法 大米淘洗干凈，用少許油和鹽腌制一下。蕃茄用開水燙一下去皮，然后切碎。

鍋中煮適量水，下牛肉末煮開，把血沫撇掉，然后把米和蕃茄，姜粒下入鍋中與牛肉一起煮。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲至粥稠爛即可。加入少許鹽，蔥。裝入碗中食用。

牛肉粥百科

用料牛肉 350克姜 1大塊味精 0.5小勺生抽 1勺生粉 2勺辣椒油（自制的） 1勺豆瓣醬 1勺蒜 6瓣干辣椒 8個(gè)花椒粒 10克蔥 2根酸菜 1棵

水煮霸王牛肉的做法步驟

步驟 1

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牛肉放油、生抽、生粉、味精、姜絲（半塊）、辣椒油腌30分鐘；

步驟 2

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酸菜斜刀切片抓干水份；

步驟 3

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蒜兩粒拍扁，四粒切粒，蔥切粒，半塊姜拍扁；

步驟 4

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炒鍋燒熱放點(diǎn)油煸香姜蒜后放入酸菜炒干水，放入一勺豆瓣醬翻炒一下，加入一大碗水煮開一會(huì)將酸菜撈起放入大碗中；

步驟 5

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將牛肉放入酸辣湯，煮開了立即倒入大碗中；

步驟 6

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燒點(diǎn)有小火爆香花膠辣椒粒；

步驟 7

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將蒜、蔥粒香菜放入大碗中；將爆香的花椒辣椒油淋入蔥蒜粒中；

步驟 8

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將爆香的花椒辣椒油淋入蔥蒜粒中；

步驟 9

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霸王牛肉出鍋了；

步驟 10

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酸爽麻辣的酸菜牛肉，看著就可以下飯，巴適得板。

牛肉煮粥有什么營(yíng)養(yǎng)

正確牛肉粥的做法步驟： 　　1. 將牛肉洗凈，剁成肉末，待用。 　　2. 將大米淘洗干凈。 　　3. 鍋置爐上，倒入清水燒沸，放入蔥段、姜塊、牛肉末，煮沸后撈出蔥、姜，撇去浮沫，倒入粳米煮成粥，加入食鹽調(diào)味即可。

牛肉粥的作用是什么意思

熬牛肉粥一定不能放的，兩種調(diào)料就是醋和味精，

步驟一：將買來(lái)的牛肉清洗干凈，然后將牛肉切片，牛肉在切片后在切小一點(diǎn)，然后再用鹽、雞粉、油用手抓勻、再調(diào)小半碗生粉/紅薯粉水，分三次倒進(jìn)牛肉里抓勻，這樣腌制的牛肉很嫩，如果沒有這樣做的話做出來(lái)的牛肉粥是非常不好喝的。

步驟二：煮牛肉粥的姜一定要選嫩姜才好吃，切細(xì)細(xì)泡水里，泡好后放入鍋中加入適量的清水，然后就可以煮粥了，等粥煮到8成熟的時(shí)候倒入姜絲，一半芹菜，煮出味道，下鹽雞粉少許醬油調(diào)味，調(diào)味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜攪拌均勻關(guān)火就好了。

牛肉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

材料：牛肉100克，黃豆50克，大米80克

調(diào)料：姜末3克，蔥花2克，鹽3克，雞精2克，生抽適量

牛肉黃豆大米粥做法如下：

1、黃豆洗凈，浸泡1小時(shí)；大米淘凈，泡好；牛肉洗凈，切片，用生抽腌漬入味。

2、大米、黃豆入鍋，加適量清水，旺火燒沸，下入牛肉、姜末，轉(zhuǎn)中火熬煮。

3、待粥熬出香味，加鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：牛肉可補(bǔ)脾胃、益氣血，對(duì)睡眠不佳等癥有一定的食療作用；黃豆富含多種維生素，可助睡眠。此粥能夠有效改善失眠人群陰虛火旺癥狀。

煲粥特別提示：尿酸高的人忌吃牛肉。

牛肉瘦肉粥的功效和作用

由于我國(guó)農(nóng)村普遍存在的生豬飼養(yǎng)的方式落后，急性催肥和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)難，使得豬肉的安全性很難保證，而與此相比，只要沒有新的疫情，牛羊類的飼養(yǎng)則更有保證。所以在現(xiàn)實(shí)生活中建議選擇牛肉。牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但并不是越多越好，吃什么食物都要有個(gè)度。

牛肉的主要營(yíng)養(yǎng)是蛋白質(zhì)，因其脂肪含量比豬肉低，因此對(duì)胃病患者可適量吃牛肉，但最好做成易消化狀態(tài)，如牛肉丸、牛肉粥等。

豬肉是高脂肪，對(duì)于血壓高的患者應(yīng)該少吃豬肉多吃牛肉，吃牛肉對(duì)胃影響不大。

牛肉粥有什么功效

1～3歲寶寶牛肉粥怎么做

牛肉粥與牛肉的功效基本相同，不過(guò)更利于腸胃的消化。其做法如下：

1、牛肉粥

材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉。

做法：先將牛肉切成片或絲，芹菜洗干凈切成粒。將大米洗凈加水大火煮開，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

2、芹菜牛肉粥

材料：芹菜、粳米、牛肉 做法：帶根芹菜洗凈，切末，牛肉洗凈蒸熟，切成末。芹菜與粳米一同煮粥，待粥熟時(shí)加入熟牛肉末，稍煮即成。小貼士：此粥具有清熱涼血補(bǔ)虛的作用。

一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)有哪些

幼兒要有健康、強(qiáng)壯的體魄需要吃到足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進(jìn)食的數(shù)量與孩子的活動(dòng)量和是否處于生長(zhǎng)高峰有關(guān)，例如過(guò)完第一個(gè)生日后，孩子的生長(zhǎng)速度漸漸地慢下來(lái)，但是很快又提高起來(lái)，這時(shí)孩子開始學(xué)習(xí)走路。

到了18個(gè)月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍（按體重），因?yàn)檫@時(shí)孩子的生長(zhǎng)速度非?？臁Ｒ欢ㄒo這個(gè)階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時(shí)候，其飲食與成人相似。

從健康角度講，無(wú)所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。奶還是孩子所需要蛋白質(zhì)的主要來(lái)源（一杯奶中含有8克的蛋白質(zhì)），另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。